Вітамін B12 і веганство: чому це не можна ігнорувати після 50

Вітамін B12 — один із небагатьох нутрієнтів, де позиція дієтологів однозначна: веганам без добавок або збагачених продуктів його не вистачить. Але є нюанс, про який рідко говорять: після 50 ця проблема стосується навіть тих, хто їсть м'ясо.

Що відбувається з віком

Для засвоєння B12 потрібен особливий білок — внутрішній фактор, який виробляє шлунок. З роками його вироблення знижується. Тому навіть при достатньому споживанні B12 з їжею організм може його не засвоїти. Саме тому лікарі часто рекомендують людям після 50 B12 у вигляді сублінгвальних таблеток або ін'єкцій — вони обходять цей бар'єр.

Ознаки дефіциту, які легко переплутати

Оніміння в руках і ногах, погіршення пам'яті, нестійка хода — все це може бути симптомами нестачі B12. Вони розвиваються повільно, роками, і часто сприймаються як нормальне старіння.

Неврологічні наслідки дефіциту B12 можуть бути незворотними, якщо їх не виявити вчасно.

Аналіз крові на рівень B12 — простий і доступний. Для вегана після 50 це не разова перевірка, а регулярний моніторинг.

• Сублінгвальний B12 засвоюється без участі внутрішнього фактора
• Ціанокобаламін і метилкобаламін — дві форми, що продаються в аптеках
• Збагачені рослинні молока і дріжджі — допоміжні, але не основні джерела